Dans la famille, chacun a son rôle. Grand-père Domenico, le "réalisateur" et propriétaire de la maison, héritier de la propriété familiale, supervise et dirige les activités qui se déroulent ici. Passionné de bricolage, d'agriculture et de bon vin fait maison, il a passé une grande partie de son temps libre à organiser et gérer les vastes espaces de Santa Rosa. Grand-mère Paola, la "Sainte", moteur de la famille, de l'endroit et en particulier du bed & breakfast dont elle fait toujours partie intégrante. Les petits-déjeuners faits maison et les discussions sont sa spécialité. Ensuite, il y a Alessandra, ou plutôt tante Ale, la "femme à tout faire", de la restauration de la structure à la création artisanale, de la conduite du tracteur à la culture des roses, et bien plus encore. Et enfin Tiziana (tante Ti), Gabriele (oncle Bi) et la petite Siria. Tante Ti est diplômée en économie de l'environnement. Ce n'est pas par hasard qu'elle gère les finances de la maison et mène le projet sur les "services écosystémiques" de Santa Rosa lancé en 2016. L'objectif est de mettre en évidence tous les précieux avantages que la nature environnante offre gratuitement chaque jour, afin de les préserver également à long terme. Pour l'aider dans cette démarche, il y a oncle Bi, agriculteur de génération en génération, passionné de mécanique. Ensemble, ils cultivent les 5 hectares de terre entourant la propriété, produisant des légumes de saison et des légumineuses, avec certaines variétés typiques de la région, de l'huile d'olive strictement extra vierge, des fruits et un peu de vin pour la maison. Enfin, Siria ajoute cette touche magique que seuls les enfants savent apporter. Elle apprend rapidement, est toujours en mouvement et ne manque jamais une occasion de nous surprendre.