Dans la famille, chacun a son rôle. Grand-père Domenico, le "réalisateur" et propriétaire de la maison, héritier de la propriété familiale, supervise et dirige les activités qui se déroulent ici. Passionné de bricolage, d'agriculture et de bon vin fait maison, il a passé une grande partie de son temps libre à organiser et gérer les vastes espaces de Santa Rosa. Grand-mère Paola, la "Sainte", moteur de la famille, de l'endroit et en particulier du bed & breakfast dont elle fait toujours partie intégrante. Les petits-déjeuners faits maison et les discussions sont sa spécialité. Ensuite, il y a Alessandra, ou plutôt tante Ale, la "femme à tout faire", de la restauration de la structure à la création artisanale, de la conduite du tracteur à la culture des roses, du soin de ses poules bien-aiméeset à la préparation de croissants parfumés, et plus encore. Et enfin Tiziana (tante Ti), Gabriele (oncle Bi), Siria et Simone. Tante Ti est diplômée en économie de l'environnement. Ce n'est pas par hasard qu'elle gère les finances de la maison et mène le projet sur les "services écosystémiques" de Santa Rosa lancé en 2016. L'objectif est de mettre en évidence tous les précieux avantages que la nature environnante offre gratuitement chaque jour, afin de les préserver également à long terme. L'aide dans cette entreprise est Oncle Bi, agriculteur depuis des générations, passionné de mécanique. Ensemble, ils ont créé l'entreprise en 2020, cultivant les terres familiales et produisant des légumes et des fruits de saison, des légumineuses de variétés locales typiques et de l'huile d'olive strictement extra vierge. Pour eux, il ne s’agit pas seulement de production agricole. C'est un choix de vie, l'agriculture, comprise comme un lien profond entre l'homme et la nature, respectant son délicat équilibre. La vente directe de produits devient un moment de rencontre, dans lequel ils essaient de faire participer les gens à ce lien fort, en les impliquant parfois dans des expériences directes dans les champs cultivés. Enfin, Syrie et Simone sont la génération future. Ils ajoutent cette touche magique que seuls les enfants peuvent donner. Ils apprennent vite, plongés dans mille stimuli, ils sont toujours en mouvement et ne manquent jamais une occasion de nous surprendre.